近日，山东国宴大师进校园活动在千佛山校区舜园食堂正式启幕，来自南郊宾馆的资深鲁菜烹饪大师方伟、闫俊带领专业团队，以技艺传授与特色菜品展示为核心，为全校师生带来了一场鲁菜文化盛宴，引发师生广泛好评与热烈反响，让寒冬时节的千佛山校区因一场充满烟火气与文化味的活动暖意融融。

方伟、闫俊两位大师技艺精湛且经验丰富，曾参与多次国宴服务保障任务。为确保活动圆满呈现，大师团队早早抵达食堂，从清晨7点便到食堂开始食材甄选、用具调试等前期工作。每一个环节都诠释着鲁菜“食不厌精，脍不厌细”的匠心传承。食堂专门选派骨干厨师全程跟随学习，大师们边制作边讲解，将刀工刀法、火候把控、调味比例等技艺倾囊相授，让在场厨师们受益匪浅。

此次大师团队精心制作了干烧鲅鱼、小炒牛肉、回锅鱼片、酱猪蹄、老济南爆三样、鹿茸菇牛肚、螺丝椒苜蓿肉、芝士焗土豆8款经典特色鲁菜，每一道菜品不仅味道正宗，色泽也十分诱人，让鲁菜的“色、香、味、形”完美呈现。

上午10:50，餐厅已经有同学慕名前来排队等候。精致的菜品造型、地道的齐鲁风味令同学们赞不绝口。“没想到在学校食堂能吃到国宴大师做的菜，食堂太用心了！”“第一次吃到这么地道的鲁菜，尤其鹿茸菇牛肚，鹿茸菇脆嫩爽滑，牛肚嚼劲十足，口感极佳，特别下饭。”不到两个小时，300余份菜品被抢售一空，现场人气火爆。此次活动引发了师生们高度关注，师生参与活动的热情高涨。食堂将本次活动在一天的基础上又延期两天，持续为师生们带来正宗鲁菜体验。

下一步，饮食管理服务中心还将建立长效机制，定期邀请大师团队驻校指导，助力食堂厨师精进技艺，进一步丰富校园餐饮文化内涵，推动鲁菜这一传统美食技艺在校园的传承与推广。