10月12日—16日，历时五天的山东大学高校美食节顺利落下帷幕。来自中国人民大学、吉林大学、哈尔滨工业大学、同济大学、浙江大学、厦门大学、华中科技大学、中南大学、四川大学、西安交通大学、兰州大学、华南师范大学的12所高校餐饮团队齐聚山大一校三地，携各地招牌美食走进校园食堂。这场跨校美食盛会搭建起餐饮交流的桥梁，让山大师生不必远行，便能在校园里邂逅大江南北的地道风味，沉浸式感受多彩中华饮食文化。

一校三地，百味相逢。一校三地多点联动，十二校大厨同台献艺，不同地域风味在山大食堂竞相绽放。

中心校区齐园餐厅美食飘香，川派火辣与浙菜温润在此相遇：四川大学带来口水鸡、麻婆豆腐、瓦块豆瓣鱼等经典川味，热辣浓郁。浙江大学呈上香酥鸭、南乳肉、蛋黄鸡翅等美味，甜咸相宜，温润雅致。

洪家楼校区食堂，同济大学带来同济大排面、咸蛋黄翅中、本帮酱鸭腿等本帮佳肴，浓油赤酱尽显江南风味。

趵突泉校区杏园餐厅，华南师范大学推出荔浦芋头扣肉、沙姜手撕鸡、华师黑叉烧等岭南美食，鲜香扑面而来。

千佛山校区舜园餐厅，华中科技大学带来麻城肉糕、沔阳粉蒸肉、武汉糍粑鱼等湖北风味，质朴醇厚。

兴隆山校区餐厅，中南大学的东安鸡、香辣鱼片、姜辣鸡爪湘味十足。吉林大学的金牌锅包肉、酸菜扣肉、烧烤大油边，把东北烟火气搬进食堂。

软件园校区餐厅，西安交通大学奉上牛肉泡馍、腊汁肉夹馍、油泼扯面，一碗面食尽显西北豪迈。

威海校区餐厅精彩纷呈，中国人民大学带来京酱肉丝、老酒红烧肉、南瓜牛乳小丸子，京味绵长；厦门大学呈上同安封肉、泉州海蛎炸、厦门炒面线，鲜活闽海风韵直击味蕾。

青岛校区餐厅，哈尔滨工业大学将冰城独有的俄式风味与东北家常滋味一并带来；兰州大学制作的地道兰州牛肉面、烧烤羊排、兰州炒面等，深受师生欢迎。东西南北，风味各异，每一处窗口都是一方饮食小天地。

师生寻味，乐享佳肴。美食节一经启幕，便迅速点燃全校师生的寻味热情。每到午晚餐高峰，各校区特色档口前人头攒动。同学们结伴奔赴各个校区打卡，挑选心仪美食，拍照记录佳肴，在社交平台分享品尝体验。“没想到在山大食堂就能一次性吃到全国这么多特色菜，锅包肉外酥里嫩，一口就爱上！”有同学欣喜地说。还有师生感慨，美食节不只是味蕾的享受，更是一场文化交流，从菜品里读懂不同地域的风土人情。

以食为媒，互学共进。为了做好美食节保障，饮食中心精心统筹策划。各校区食堂提前做好筹备工作，为来访高校餐饮团队开辟专属后厨与售卖窗口，配齐食材、设备与服务人员，全力保障美食节安全有序开展。活动不止于短期的舌尖狂欢，中心以此为契机，组织食堂骨干开展跟岗研学。大家通过现场观摩、厨艺切磋、影像记录等方式，认真学习兄弟院校的烹饪技艺与菜品研发思路。

10月16日是美食节收官之日，饮食中心组织骨干员工专题培训，特邀四川大学菜品开发部部长、特一级厨师杨胜容现场授课，分享地道川菜烹饪技法。大家以美食为媒，认真汲取各地菜系制作思路，把本次美食节收获的特色菜品、烹饪技巧转化落地，持续打磨优化，择优纳入食堂常态化菜单，把五湖四海的风味长久留在山大食堂，持续为师生带来更丰富优质的餐饮服务。