新学期到来之际，饮食管理服务中心按照学校迎新工作方案及后勤保障部工作要求，安排部署各部门、食堂认真积极筹备，确保新生、家长的就餐需求。

为展现今年迎新工作热情、温馨、高效宗旨，体现山大文化服务，饮食中心在各校区专设迎新值班食堂，要求各值班食堂从9月8日中午12点—晚上10点半、9月9日全天不间断供餐；各值班食堂要认真落实人员和岗位职责，积极主动服务，及时解决、处理出现的问题和学生困难；开通绿色通道，各值班食堂要提供小票机服务学生家长，尤其是特殊学生；低价菜窗口要有明显标识，保质保量；各校区餐饮部要主动与各学院联系，了解师生餐饮需求，主动提供服务；利用电子屏和宣传栏，公示服务项目及内容。

在开学准备工作方面，各校区食堂提前解决好人员短缺问题，保障各食堂开学前人员全部到位；组织好培训工作。各食堂根据具体情况分别开展了以《食品安全法》、岗位职责、加工规范、工作标准和安全管理、设备管理、仓储管理和人预案管理为主要内容的全员集中培训，组织了笔试考核，保证全体员工达到从业人员卫生规范上岗要求，认真做好各项保障服务工作；9月6日—9月8日，中心监控部对各校区食堂进行了全面安全监督检查，保证了各食堂餐具和炊具清洗消毒到位、设施设备安全运行到位、环境卫生整洁到位、食品安全到位，伙食物资严格验收到位；稳定饭菜价格，提高饭菜质量。中心事业部负责到各校区食堂对饭菜价格、份量、质量进行检查，发现问题现场提出，监督解决。同时，各校区食堂进一步强化服务意识和创新意识，以崭新的面貌迎接师生的到来，为师生餐饮生活提供有力的服务保障。