进入新学期，山大趵突泉校区杏园餐厅二楼对早餐产品进行了全面调整，推出一系列新产品，总出品量从之前的30余种增加到现在的40余种。开学一个多月的时间，杏园早餐广受师生们的欢迎。

早晨是身体摄入营养的最佳时间，早餐对人的身体健康非常重要，尤其是当前年轻、学业繁忙的大学生来说尤为重要。为了使师生们的早餐膳食更加营养健康，杏园二楼餐厅的厨师们利用寒假假期，努力构思、调整产品。通过调研、设计菜谱、引进新设备、试菜等一系列过程，一开学就推出了新调整的早餐产品。

二楼餐厅的花样主食较之前有了很大的变化。将炒饼、炒面等风味主食代替了之前的包饼类，增加了很多蒸烤类主食，如花生酥饼、红豆馅饼、紫薯馅饼、卷饼等10余种口味，带给师生们带来更多的选择。

在众多新产品中，深受欢迎的是烤饼夹肉。手工烤制而成的面饼，里面可以夹上鲜辣美味的鱼香肉丝和煎蛋，或者甜辣口味的新奥尔良风味烤鸡排和生菜、黄瓜等。荤素搭配、鲜香可口，让早餐吃起来没有那么寡淡，也没有那么重口，营养十分均衡。

餐厅的打卤面一直备受欢迎，现煮的面条浇上好吃的卤子，是学生们早餐的首选。如今，卤子的品种由之前的两种增加到了五种，雪菜肉丝面、茄子肉丁面、鲜笋肉丝面……厨师还通过和学生交流，询问他们喜欢的口味，随时了解学生们的反响和意见，以便对现有的风味作出调整。

为了让师生们在学校里能够品尝到家庭式早餐的温暖，餐厅相继推出了热牛奶泡原味燕麦片、水果坚果燕麦片、原味玉米片和可可玉米片，口味独特，营养丰富，而黑芝麻糊那令人熟悉的美味使它成为了大多数学生的选择。除了推出新产品之外，餐厅二楼也保留了部分畅销产品：如小笼包、馄饨、临沂糁汤……

在开学后的一个多月里，餐厅二楼的早餐产品深受广大师生们的欢迎，就餐率有明显的提高，产品的输出量也有显著的增长，单是热牛奶泡燕麦系列每餐就能出品70余份。

新学期，新变化，营养可口的早餐让师生们一天的生活从美好中开始。