9月21日，饮食管理服务中心圆满完成了2016学校开学典礼和新生阅兵预演活动的供餐保障工作。

今年学校开学典礼和新生阅兵预演为中心校区食堂新增5000余人的供餐任务。为确保两项重大活动的顺利进行，中心明确责任，精心组织，成立了由中心班子成员为组长的督导组，分层负责，在各餐厅巡视督查，引导、分流师生就餐，解决师生就餐需求。中心监控部对食堂各餐厅进行了全面的食品安全检查，严格落实食品留样制度，对餐具和重点食品进行快速检测，确保食堂食品安全。

中心校区餐饮管理部执行主任杨晓宁介绍，为保障好此次供餐任务，中心校区食堂上下齐心协力，在食材、花色品种、人员到位等方面做了充分准备，从原料采购、食谱配备食品安全到加工制作等各方面都严格把关，增加了备餐、供餐工作时间；积极与校武装部信息沟通进行错时就餐，根据各餐厅承受能力和学生数量，分批次将学生分流到各楼层就餐；食堂提前确定了各餐厅产品的价格、质量和数量的量化标准，确保饭菜保质保量、价格稳定；调整各窗口产品，每个副食窗口统一售卖馒头和米饭，并增开了套餐窗口，为学生提供一站式服务。虽然增加了服务人员的工作量，但是大大方便了学生购餐，加速了就餐窗口的学生流动。食堂全体人员全力以赴，以丰富优质的产品和周到细致的服务，保障了两项重大活动的顺利进行。