饮食管理服务中心面对学校伙食工作的新矛盾、新变化，以问题为导向，加大供餐结构性改革研究，优化产品研发推广机制，组织专门力量，专题研究，着力解决校区间供餐保障不平衡不充分问题，推动各校区供餐保障再上新水平。

近期，饮食中心以问题为导向，走访学校院部40余个，举办学生座谈交流会15次，发放调查问卷近万份，组织近千名学生走进食堂，在七个校区创建了14个师生交流微信平台。根据学生们反映的问题，进一步深化供餐改革创新性研究。特别是针对兴隆山校区进行了整体供餐结构改革与布局调整，设置了欣园全日制餐厅、改造新增了风味面馆和西点餐吧、调整了悦园二层美食广场产品，解决了供餐不丰富的问题；中心开展食品质量专项检测94次，编制《食品质量监督检查报告》94份，积极发现、纠正问题，指导各食堂加强饭菜质量管理，确保了学生食堂整体价格质量相对稳定。各个校区积极开展学生基本伙食的结构性调整，逐步将供餐品种由多而不精、杂而不全向精细化、标准化转变，在淘汰30%产品的基础上，创新品种近百种。中心事业部负以产品成熟度、销售量和受师生欢迎度为标准，集中对各校区食堂特色产品进行了梳理汇总，初步选出醋烹鱼块、小笼包、糁汤、茄子烧刀鱼、千层饼、长青大素包等特色产品，制定了中心特色菜品推行计划。

日前，饮食管理服务中心召开了由中心领导班子、相关部门和餐饮部负责人参加的供餐优化方案专题研讨会，对特色菜品推行计划进行了论证。就特色菜品的种类数量、技术人员培训和产品推广方式，以及对产品标准化生产方式等进行了深入研讨交流，并达成初步实施方案。目前，特色菜品推行计划已经制定，将分五期进行推广，由事业部组织相关食堂技术人员进行集中培训。