饮食管理服务中心将软件园校区食堂服务保障提升工作作为今年重点工作抓牢抓实。经过暑期打造,软件园校区食堂风味餐厅从就餐环境到供餐方式都有了极大改善。刚开学,餐厅就餐率持续增长,同比增长了近30%,师生满意率大大提升。
针对软件园校区食堂基础设施薄弱,产品更新变化慢的问题,中心今年上学期末先后采取了引进中心校区食堂产品提升食堂产品品质、加强技术人员培训、增加先进设备等方式在一定程度上升级了食堂的软硬件实力。为了逐步改善食堂环境老旧设施,突出食堂风味餐厅产品特色,今年暑期,中心投入资金将风味餐厅原有的连体桌椅全部更换,新设置了130多套白色大理石加木质铁艺八人座餐桌椅和长案吧台式餐桌椅。食堂更新了窗口灯箱、粉刷了墙壁并进行了装饰,整个餐厅温馨雅致,让人耳目一新。由食堂自行设计,维修师傅李绪利花了整整三天焊接制作的一个铁艺隔断成为了餐厅亮点。隔断为书架式,中间整齐的木制格里摆放着绿萝、书籍和餐具,大大增添了食堂的生机与活力。

在产品方面,风味餐厅的技术骨干认真分析研究校区师生就餐需求,外出考察社会餐饮市场,调整供餐结构,改进了窗口售餐方式,每个窗口都配有米饭馒头,便利师生们一站式购齐饭菜。为了彰显餐厅的风味特色,骨干团队积极研发创新,新增了石锅拌饭、铁板饭、风味涮肚、蒸碗等系列产品近十个品种。产品凸显制作精到与口味地道,追求色香味俱佳。前来就餐的同学们表示开学回来感觉餐厅饭菜品种丰富了,而且无论从感官还是口味、质量较之前有了明显改观。

产品的更新与环境的改善让学院师生们的餐饮生活在一定程度上得到了提升,餐饮部主任毛震介绍,新学期食堂继续将提升服务品质作为工作的重中之重常抓不懈。近期即将在风味餐厅零点炒菜窗口设置机器人智能炒锅,为师生提供更加快速便捷、质量统一标准的优质产品,丰富师生生活。