按照学校和后勤保障部工作要求，饮食管理服务中心认真安排好寒假工作，全面部署寒假各项服务保障任务。
　　根据中心要求，以餐饮部为单位，由餐饮管理部主任负责，统筹安排员工值班，确保假期留校学生的餐饮需求，确保留校学生的餐饮需求；认真做好学校巡察问题整改工作；放假前，各单位对员工要进行一次形势政策及安全等方面的教育，提高安全防范意识，严格人员离岗手续和登记工作；认真组织卫生清扫及安全检查工作，做好各类设备设施的维护、维修、保养及登记工作；切实做好防火、防冻、防盗、防鼠和灭蟑螂等各项工作，杜绝工作场所及生活区域安全事故发生；要统筹协调好各单位做好千佛山校区舜园餐厅改造招标准备，以及中心校区中央空调维修方案论证工作；认真做好食品安全管理体系文件修订与完善工作。1月23日-24日，集中开展食品安全管理体系培训及内审员考核论证工作；各单位要强化廉洁自律意识，严格执行中央八项规定；要认真做好节能工作，对所辖范围内的办公、生产等场所要进一步加强能源管理，禁止出现长明灯、长流水等浪费现象。同时，要做好设施、设备的维修和保养工作，确保设施设备运行正常；中心校区食堂要认真做好年夜饭供餐服务保障工作；各级管理人员要利用假期完善2019年工作计划，做好新学期员工选聘及上岗教育培训工作；开学前，中心各有关部门、食堂要做好开学前准备工作，保证开学后各项工作的正常运行。