饮食管理服务中心召开工作会议布置暑期工作
发布日期：2014年07月04日 15:18
来源：饮食管理服务中心
作者：唐愈新
编辑：张新达
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7月3日，饮食管理服务中心召开工作会议，安排部署暑期各项服务保障任务。中心领导班子、各职能部门、餐饮管理部负责人及食堂主任共47名管理人员参加会议。
中心主任徐健通报了上半年中心的工作情况，他强调，通过中心全体员工的任劳任怨、团结奋进、勇于创新，圆满完成了上半年各项工作任务，取得了良好的成绩。针对暑假工作，徐健要求，在切实做好暑期伙食保障服务工作的基础上，中心各部门、食堂组成五个工作组完成暑期重点工作：一是服务保障工作组，重点做好服务任务协调、服务质量监管和投诉受理工作，确保各项服务满足学校任务要求和师生生活需求。二是安全保障工作组，负责假期食品安全、生产安全、消防安全的监督监控与纠正预防工作，组织做好防火、防汛、防安全事故和灭蟑螂等工作，组织完成食堂安全管理员专项培训与考核，确保假期安全稳定。三是工程项目工作组，负责组织实施完成中心校区主食加工中心建设改造及中心校区食堂蒸汽设备改造配置、洪家楼校区九号食堂二层改造、趵突泉校区二层自选餐厅便捷结算系统设计改造等项目。四是教育培训工作组，负责组织完成暑期技术骨干集中培训，以及厨师长、食堂主任助理和服务管理专项培训与考核，开展与省内外高校互派厨师学习交流活动。五是发展研究工作组，负责组织研究论证中心校区一多餐厅与教工餐厅供餐改革方案、研究论证千佛山校区与趵突泉校区供餐整体改革方案、洪家楼校区特色餐厅建设方案，研究论证学生基本大伙低价菜保障机制等。
会议确定了各校区暑假值班食堂；通报了上半年中心各食堂目标任务完成情况；对近期食堂安全工作存在的隐患提出了整改要求；并号召中心全体员工自愿为身患白血病的餐饮六部员工张东明进行捐助。
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