饮食中心专题研讨趵突泉校区食堂供餐模式创新规划方案
发布日期：2014年05月08日 10:33
来源：饮食管理服务中心
作者：唐愈新
编辑：杨汝元
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5月7日，饮食管理服务中心召开改革创新项目论证会，专题研讨趵突泉校区食堂供餐模式改革创新规划方案。饮食管理服务中心、趵突泉校区餐饮管理部负责人参加了论证会。
趵突泉校区餐饮管理部主任路长福及食堂各餐厅负责人分别汇报了食堂整体及各层餐厅供餐方式改革规划设计方案。与会人员对方案进行了充分的研讨论证。饮食管理服务中心主任徐健强调：前一阶段趵突泉校区食堂在供餐模式、安全保障、花样品种、服务水平等方面有了明显的变化，得到了校区领导及师生们的认可；下一步趵突泉校区食堂在供餐模式改革创新方面应注意以下几点：一要针对医科师生的就餐习惯、方式和要求进行深入的调查研究，真正挖掘师生的不同层次需求，针对性地进行设计规划，二要根据食堂自身特长、技术力量、现有设施、消费群体等实际情况做出自己独特的风格模式。三要转变传统思想，向当今先进的社会餐饮学习借鉴，长远规划，逐步实施，四要从食堂整体出发，调节好各层餐厅的规划设计，体现不同的设计格局，齐心协力，创新改革，更好地为学校师生提供优质、高雅、丰富的餐饮保障。
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