山东省学校食堂餐饮安全示范单位创建检查组审核验收我校食堂
发布日期：2013年09月30日 15:48
来源：饮食管理服务中心
作者：唐愈新
编辑：张新达
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9月29日下午，山东省学校食堂餐饮安全示范单位创建检查组审核验收我校食堂工作。后勤党委书记李旭新、饮食管理服务中心主任徐健等陪同检查。
李旭新对审核验收组表示欢迎，简要介绍了学校全面贯彻落实国家、山东省关于进一步加强高等学校学生食堂工作的文件精神，系统规划学生食堂工作科学发展，学生食堂从传统经营模式向现代经营模式转变等情况。他表示，此次验收审核将对山大餐饮安全工作给予指导性的要求和建设性意见，对学校食堂专业化规范化建设起到积极促进作用。
检查组认真听取了徐健所作的工作汇报；根据《关于印发山东省学校食堂餐饮安全示范创建工作方案的通知》（鲁食药监餐[2013]15号）文件精神，对照创建工作方案评定标准，审核验收了中心校区学生食堂，实地查看了食堂各生产加工处理区、原材料采购、物资存储、冷藏设备、餐具洗消及从业人员卫生等情况；并充分肯定了我校学生食堂在餐饮卫生安全管理，系统化、规范化的餐饮安全长效运行机制建设等方面所做的努力。
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