饮食中心常保当选“山东大学2012年度爱岗敬业十大模范人物
发布日期：2013年03月19日 15:46
来源：饮食管理服务中心
作者：唐愈新
编辑：张新达
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近日，饮食管理服务中心餐饮四部厨师长常保当选“山东大学2012年度爱岗敬业十大模范人物”。
常保，今年32岁，1997年来到千佛山校区食堂工作，虽然只有初中学历，却不甘落后，不断的学习积累，练就了高超精湛的面食技能，在食堂厨师中脱颖而出，并取得了一系列优异成绩。2006年，在全省“九联杯”大众面点比赛中，获得第二名，同年10月，在全国伙专会举办的由全国近二百所大学派选手参加的大众面点比赛中，获得金牌；2007年，制作的葱香油旋、油酥长饼被评为饮食中心“名优主食品种”； 2012年又获得了饮食中心第二届烹饪技术大赛白案一等奖、济南片区第一届烹饪技术大赛白案一等奖和全省高校烹饪技术大赛白案一等奖；2006年-2011年连续6年被评为先进工作者。
2008年，担任面食厨师长以来，常保以身作则，兢兢业业，团结带领业务骨干一起钻研，积极创新，不断推出新花样、新品种，受到广大师生的欢迎。饮食中心制定成品量化标准期间，常保结合餐厅实际情况，对主食七大类近50个品种亲自定量制作，为《饮食管理服务中心主副食成品统一量化标准》主食类的制定打下基础；他还参与了《山东大学学生菜谱》的编制工作，对负责的主食类25个品种逐一进行定量操作、详细记录，为编制工作提供了详细的制作方法和准确的数据。
在饮食管理服务中心第一线工作的16个春秋里，常保以勤勤恳恳的工作态度、扎实敬业的工作作风和高超精湛的厨艺技能为广大师生提供优质生活服务，赢得了师生、员工们的一致好评。
常保的荣誉和事迹鼓舞了全体山大饮食员工，饮食员工们将以常保为榜样，再接再厉，努力做好山大饮食保障工作。
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