饮食管理服务中心召开办公会安排部署开学准备工作
发布日期：2013年02月22日 09:08
来源：饮食管理服务中心
作者：唐愈新
编辑：张新达
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2月21日，饮食管理服务中心召开办公会安排部署开学准备工作。中心领导班子、各餐饮管理部主任、各部门负责人共20人参加了会议。会议由中心主任徐健主持。
会上，中心党支部书记沈红宣读了关于饮食管理服务中心有关岗位负责人员的聘任决定。中心主任徐健就开学准备工作提出了具体要求：一、保障人员到位。中心分管负责人与各校区食堂沟通、了解和掌握好人员到位情况，解决好人员短缺问题，保障各食堂开学前人员全部到位。二、组织好培训工作。各食堂要根据具体情况开展以《食品安全法》、岗位职责、加工规范、工作标准和安全管理为主要内容的全员集中培训，组织好笔试考核，保证全体员工达到从业人员卫生规范上岗要求。三、做好食品卫生安全和生产安全工作。监控部要组织好监督检查工作，保证各食堂做到餐具和炊具清洗消毒到位、设施设备安全运行到位、环境卫生整洁到位、食品卫生安全到位，伙食物资严格验收到位。四、稳定饭菜价格和提高饭菜质量。近期研发部组织人员到各校区食堂饭菜价格、份量、质量进行了排查，发现问题现场提出，监督解决。各食堂要对发现的问题积极解决，切实做到饭菜价格稳定、保质保量。五、进一步完善教师自助餐供餐模式，确保供应质量与供应时间。六、继续做好名优特色菜品的评选和优秀服务员评选工作。徐健最后强调：新学期，中心要继续坚持以不断满足师生生活需求为目标，进一步强化服务意识和创新意识，增强卫生安全保障能力，确保伙食价格整体稳定，为师生生活提供有力的服务保障。
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