饮食管理服务中心积极做好暑期供餐保障服务工作
发布日期：2011年07月13日 08:41
来源：饮食管理服务中心
作者：徐健
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今年暑假，饮食管理服务中心在各校区均设有值班食堂，按照日常供餐标准要求全力做好暑假特别是学期学校的供餐保障工作。目前，全校各值班食堂共有310名生产加工和服务人员，在做好留校学生餐饮服务的同时，承担了四六级英语评卷、学校和院部组织的相关竞赛培训活动等项目的专项供餐保障服务。为了确保食品卫生安全，饮食中心安全工作领导小组在学校医院与卫生管理处的指导与支持下，对从业人员进行了专项培训，开展了食品安全常规监控与专项监测工作；为应对市场伙食物质原材料波动，饮食中心物流部专门制定实施了暑期伙食物质采供供应方案，加大了统配协调、物质验收的力度；为确保饭菜质量，各校区餐饮管理部专门制定了暑期供餐保障方案，中心研发部加大了对伙食质量监测力度；为确保食堂员工良好的工作状态和身体健康，各餐饮管理部积极采取措施做好员工防暑度夏工作。饮食管理服务中心会坚持“学校发展要求和师生生活需求就是我们的追求”的服务宗旨，切实做好暑期供餐服务保障工作。
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