10月5日下午，校党委常委、副校长张永兵到趵突泉校区视察指导新建食堂启用前的各项准备工作。后勤管理处处长张宇、后勤党委书记李旭新，医院与卫生管理处副处长赵增科，后勤党委副书记崔玉红，饮食管理服务中心主任杨惠清、书记徐健等一起陪同了视察。饮食中心按照张永兵要求特邀请了山东省食品药品监督管理局相关领导和专家进行了现场指导，同时，还现场邀请部分师生代表到新建食堂进行了参观。

　　张永兵首先详细查看了食堂各层的软硬件设施，听取了中心对新食堂启用准备工作的汇报，慰问了工作在餐饮一线的饮食职工，充分肯定了新食堂启用各项准备工作。同时，张永兵还认真听取了以山东省食品药品监督管理局餐饮管理处副处长迟以聚、食品药品监督管理局稽查局副局长李德臣等专家组成的检查督导组对新食堂功能布局、生产服务流程、餐用具清洗消毒、食品安全操作规范等启用准备工作的督查情况，当听到督查组给予的高度评价，师生的称赞，特别是山东大学公共卫生学院博士生导师、全国知名食品安全专家徐贵发教授在现场谈到新食堂的硬件建设，尤其是食品卫生的管理流程都达到国际一流水平时，现场响起热烈掌声，张永兵露出满意的笑容。张永兵还在现场与部分学生和教师进行了亲切交谈，听取了他们对新食堂启用后的意见与建议。

　　张永兵指出学生餐饮是学校民生工程和安全稳定的关键性工作，新食堂的启用彻底扭转了趵突泉校区学生食堂硬件较差的局面，凝结了师生员工的期望和学校各级领导的关心，是学校的一件大事，在学校110周年华诞到来之际又具有特别的意义，是送给全体师生的一份厚重礼物。他希望饮食中心对新食堂启用后面积扩大、项目增多、人力增加造成现实成本增长如何化解？家庭经济困难学生饮食如何保障？饭菜质量如何提高？消防安全、食品安全如何保证？等问题要认真研究落实。对新食堂的启用要更加精心组织，科学谋划，让大家在食堂吃的安全、健康、放心、满意，好事一定要办好。

　　新食堂--杏园位于趵突泉校区护理学院教学楼以南、号院以东，总建筑面积9482㎡（约老食堂的3倍），共有餐位2196个（约老食堂的3倍）。食堂地上三层、地下一层，宽敞明亮、设备齐全、环境优雅；食堂集普通快餐、营养套餐、自选自助、宴会接待、学生生活超市等多种功能于一体，可以满足师生员工多层次、多元化、个性化的饮食生活需求，是最现代、最具特色的高校食堂之一。