为进一步贯彻落实后勤管理处2010年安全工作会议精神，深入开展“安全生产年”活动，增强全员安全意识和责任意识，提高安全管理水平和保障能力，饮食管理服务中心和学校医院与卫生管理处共同组织了食品从业人员安全教育活动，将5月份定为“食品安全教育月”，在各校区组织开展六场以食品安全和健康饮食为主题的讲座。
2010年5月6日晚7点，第一场讲座在中心校区学生食堂正式开始。中心校区各食堂200余名管理人员和员工参加了培训，由学校医院与卫生管理处卫生监督科罗司军科长主讲。罗司军用深入浅出的语言，主要讲了三部分的内容：
一、《食品安全法》的相关知识。介绍了《食品安全法》出台的背景以及从卫生到安全理念的转变，凸显食品安全的重要性；详细阐述了《食品安全法》的亮点，特别是法律责任的规定，以及餐饮业安全管理的相关知识和注意事项。
二、预防食物中毒的相关措施。讲解了食物中毒的定义、食物中毒的类型、预防食物中毒的措施和操作规程，强调从细节处避免食物中毒。
三、营养与健康饮食。从《黄帝内经》引申到科学饮食，讲述了平衡膳食对人的健康的重要性。
在讲座的最后，罗科长对员工在如此辛苦劳动下还坚持来听讲座表示谢意，也充分说明员工强烈的安全责任意识，希望员工时刻警醒。最后，讲座在热烈的掌声中结束，餐饮一部周长征经理代表所有人员对罗科长的到来表示感谢，要求员工认真领略，在实践中加强学习，切实保障食品安全！