11月5日，由后勤机关党支部与校工会党支部、学工部党支部联合举办的“走进后勤”系列活动在千佛山校区舜园餐厅拉开了序幕，邀请22名公共卫生学院2008级学生“走进食堂”，参观食堂生产加工流程、后厨管理，接受学生监督与评价。后勤党委副书记崔玉红、饮食管理服务中心副主任兼书记徐健、公共卫生学院学工办主任马宏峰等参加了活动。
下午3：30，在徐健和餐厅各级管理人员的引导下，参观人员经过体温测试并登记后，参观了餐具洗消间、肉类集中加工间、水产品集中加工间、蔬菜初加工间、面点加工制作间、烹调间、主食花样间和主副食仓库等食品加工处理区。
徐健向同学们详细介绍了学生食堂的基本情况，原材料采购、存储和食品加工制作、出售的工作流程及标准要求，餐厅应对甲型H1N1流感的措施等，并对同学们提出的问题作了一一解答。参观活动历时近2小时，同学们对食堂在食品卫生安全管理、标准化质量管理、员工队伍管理等方面的规范操作有了全面深入的了解；对食堂实行伙食物资集中采购存储统一供应、餐用具集中洗消统一配用、主副食集中加工统一配送的专业化生产运作模式，发挥规模效益，降低伙食成本的措施给予了充分肯定。活动中，同学们还与食堂管理人员进行了面对面的交流，提出了许多宝贵的意见和建议。