6月4日，饮食管理服务中心召开主任办公会和高考评卷供餐专题工作会，研究部署高考评卷饮食保障工作。会上，中心主任杨惠清向各相关部门提出了“认真策划，精心组织，确保安全，确保质量，优质服务”的要求；传达了《山东大学关于做好山东省2008年普通高等学校招生考试评卷工作的实施意见》和《关于做好2008年高考评卷后勤保障工作的通知》要求。

6月5日，中心将《2008年山东大学高考评卷饮食管理服务中心供餐工作方案》报后勤管理处和教务处批准实施。

6月10日，饮食管理服务中心邀请省卫生厅卫生监督所、学校医院与卫生管理处对高考评卷供餐卫生安全保障工作进行了全面检查，各级领导对东校区新校、南新区和软件园校区三个评卷集中供餐餐厅的卫生安全保障工作给予了充分肯定。

据悉，自6月11日起，省卫生监督所、学校医院与卫生管理处和饮食管理服务中心相关人员将进驻各相关食堂，对供餐情况进行全程监督，以确保食品卫生安全。（徐健 饮食管理服务中心）