开学前食品卫生安全检查工作顺利完成
发布日期：2008年09月06日 15:04
来源：后勤管理处
作者：张新达
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2008年9月6日，为保障全校师生员工的饮食卫生安全、保证秋季新学期各项工作的顺利进行，由山东省卫生厅卫生监督所、医院与卫生管理处、后勤管理处组成的联合检查组，对我校六个校园的学生食堂开学前准备工作和食品卫生安全情况进行了全面监督检查。检查组重点对员工上岗、个人卫生、餐用具洗消、生产加工流程、食品原料、卫生规范等方面进行了检查。检查组认为饮食管理服务中心高度重视开学前的准备工作：各食堂工作人员已全部到岗；员工培训比较到位、新员工健康查体持证上岗；食品加工从业人员个人卫生状况良好；各类加工用具、容器和餐具洗消，库房食品原料索证、存储，各类设施、设备运行等情况符合标准要求；生产加工流程合理；食品卫生和环境卫生到位；开学前的各项准备工作比较充分。（张新达 质量管理科）
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