2007年11月23日下午，饮食管理服务中心与校学生会权益服务中心在东校区新校组织开展了“走进食堂”活动。在饮食管理服务中心餐饮一部经理和各食堂管理员的陪同下，新校7名学生代表参观了综合服务楼食堂伙食物资集中存储、主副食统一加工、餐具清洗消毒、主副食制作等生产过程，同学们对物资管理、流程控制、餐用具洗消、质量管理、安全卫生等方面的规范管理给予了高度评价，对员工的辛勤劳动深表感谢，大家一致认为在山大吃得放心、吃得卫生、吃得安全。

晚七点，饮食管理服务中心与新校各院部40余名学生代表在饮食中心会议室召开了伙食工作咨询会。校学生会调研和权益中心、饮食管理服务中心和餐饮一部的负责同志参加了会议。会上，饮食管理服务中心党支部书记徐健简要介绍了我校伙食工作的基本情况、管理体制、运行机制和学校应对物价上涨采取的有力措施等方面的工作，学生代表分别就同学们关心的问题提出了意见和建议，食堂管理人员对同学们提出的问题一一作了说明和答复。徐健结合同学们提出的意见和建议对食堂进一步改进和提高服务质量作了具体要求。咨询会进行了两个多小时，气氛热烈融洽，同学们对学校各级领导对学生伙食工作的高度关心和伙食工作人员的努力表示感谢。