为进一步提升学生餐饮服务能力和服务质量，不断满足学校发展需要和师生生活服务需求。饮食管理服务中心8月26日上午，在东校区综合服务楼四层一多餐厅，举行了2007年暑期技能培训班开学典礼。饮食管理服务中心杨惠清主任在开学典礼上致词，强调指出：利用暑期，对技术骨干集中开展理论知识和业务技术培训，既是拓展知识、钻研技术、增强技艺、锻炼队伍的重要途径，也是提升服务质量、稳定员工队伍、推进伙食工作健康持续发展重要举措。他要求全体学员珍惜机会、认真学习、虚心请教、加强交流、取长补短、团结协作，切实提高理论知识和技术水平，并取得优异的成绩。

后勤党委李旭新副书记莅临典礼并讲话。他指出：要从高校伙食工作战略发展的高度来提高员工培训和加强人力资源开发的重要性；要从以人为本，以师生为关注焦点，持续提高学生伙食质量和服务质量角度提高员工培训重要性的认识；要从学校发展对后勤生活服务的角度提高员工培训重要性的认识；要从学校伙食面临的现状提高员工培训重要性的认识。同时，对办好本次培训班对饮食中心和全体骨干提出了具体要求。

参加本期培训的150名学员，来自山东大学饮食管理服务中心七个餐饮管理部和威海分校饮食管理服务中心的一线技术骨干。随着培训班的开学，各餐饮部全员培训工作相继展开。