为了促进各单位的规范管理，进一步推动中心管理水平的全面提升，创造稳定、和谐的经营环境。10月12日，商贸服务中心在山东工艺美院学生食堂召开了规范管理现场观摩交流会，听取了美院食堂实行规范管理以及做好安全稳定的经验交流，参观了食堂的操作车间及伙食工作的整个流程，在食堂品尝了饭菜并与就餐学生进行交谈。

下午，中心30名管理骨干就如何推进规范化管理、提高管理水平，展开了广泛讨论交流。大家一致认为，实施标准化、规范化管理，是实现科学管理的基础，工艺美院食堂自接受美院委托管理学生食堂以来，以对美院和师生高度负责的积极态度，努力适应美院师生的餐饮需求，积极探索美院伙食的规律性，从伙食管理的标准化和规范化入手，逐步形成了适合美院餐饮消费特点的伙食管理和服务体系，不仅在饭菜花样品种的设计更新、饭菜档次的确定、价格体系及稳定、服务等方面，受到了省教育厅的好评，得到了学校的认可，取得了就餐师生的满意，其内部也逐渐形成了一整套独特的管理模式，有许多成功经验和做法值得推广。同时，与会人员对中心召开现场观摩交流会的形式给予充分肯定，认为这种形式切合实际、效率高效果好，对于推广先进经验、促进管理工作的全面提升非常作用。

这次规范管理现场观摩交流会，是为落实教育部、学校关于“抓安全，保稳定”的一系列指示精神、巩固2007年秋季食品卫生安全月活动成果而举行的。