为迎接春季开学师生返校，按照学校相关部署和后勤保障部具体工作要求，饮食管理服务中心提前谋划，精心筹备，精耕细作，确保疫情防控到位、人员到位、物资到位、设备设施到位、服务保障到位，以崭新的工作面貌和饱满的工作热情迎接新学期。

开学前，中心召开办公会议安排布置新学期学生返校准备工作任务。中心领导班子成员分区包干，每人蹲点一个校区食堂，监督指导开学准备工作。基础保障方面：提前购进大米、面粉、猪肉、食用油、蔬菜、鸡蛋等大宗物资，充分保证开学伙食物资需求；全面开展设备设施检查检修，确保开学前各食堂设施设备正常安全运行。人员管理方面：2月16日，中心员工全部返校，全面排查返岗人员名单、行踪轨迹、往返交通工具、核酸检测等情况，做到情况明底数清；所有在岗人员每周核酸检测，确保保障人员安全健康上岗。疫情防控方面：组织对食堂、宿舍内部各场所及周边环境大扫除和全面消杀，彻底清除卫生死角；员工返岗后，按照中心统一要求，济南和青岛7个校区食堂全部开展了新冠肺炎“本土疫情”应急处置演练，并举办了全员上岗前疫情防控和食品安全专题培训，进一步提升员工安全意识和应急防控能力。食品安全方面：中心监控部对各校区食堂食品原料、餐饮具、工器具、紫外线灯、臭氧、生活饮用水等进行了安全监督检查；2月16日，学校安全生产及疫情防控专项检查组到各校区食堂，重点对冷链产品进货验收、防疫消杀、生产加工、员工返岗、记录表格、餐厨废弃物管理等疫情防控和食品安全各环节进行了全面检查，对食堂各项安全工作给予了肯定。服务保障方面：学生返校当天，中心按时将为等待核酸检测结果的学生提供的35000份简餐包全部配送至各校区宿管中心；各校区食堂悬挂温馨横幅，设立服务站，认真做好接待服务，提供免费姜糖水为师生驱寒，并为师生提供就餐咨询。

为了在新学期更好地服务师生，满足师生日益提高的餐饮需求，假期期间，中心研究制定2022年工作计划，确定了思政教育、三全育人、节能降耗、信息化建设、动态服务、精准服务、新建和改造校区食堂、营养与健康学校建设、青岛校区二期和龙山校区餐饮规划9项重点工作任务，要求各部门、餐饮部要统一思想，提高认识，聚势谋远，精耕细作，全力以赴推进落实并完成各项工作任务，不断提升师生医务员工的幸福感和满意度，促进山大饮食事业健康持续稳定发展。