新学期开学以来，饮食管理服务中心按照《山东省教育厅关于开展全省教育系统春季开学校园安全督导检查工作的通知》要求，全力做好春季学期食品安全工作，排查整治食品安全隐患，防范安全事故发生。连日来，省、市各级市场监管部门和学校相关部门对各校区食堂进行了一系列监督检查，确保师生医务员工的饮食安全。

3月2日，饮食中心召开安全专题会议，传达落实学校安全工作会议要求和近期安全工作预警要点。开学前一周至今，各校区食堂按照学校和后勤保障部工作要求，贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实履行主体责任，严格对照ISO9001和ISO22000双体系标准规范，压实责任，把责任落实到岗，落实到人，确保安全责任全人员覆盖、全链条管理、全环节落实。发挥专职食品安全管理人员的职能作用，加强全员安全专项培训和日常巡检排查，对发现的问题及时整改到位。同时配齐配全三防等设备设施，对有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，细致排查风险隐患，定期开展消杀，确保有效防控。

2月9日至3月5日，全省教育系统春季开学校园安全督导检查组到学校各食堂进行督导检查；济南市食药安委到学校进行食品安全专项检查；济南市市场监管局、教育局、公安局、卫健委等相关部门到学校联合开展春季学期校园食品安全排查整治督导检查；学校安全与公共卫生组开展食品安全专项检查。各检查组重点对食堂食品安全制度、人员管理、原料验收贮存、环境卫生、食品留样、餐用具洗消、水质检验等方面，进行现场检查并查阅相关资料，对食堂严格管控各环节食品安全、切实保障在校师生的饮食健康给予充分肯定。