近期，各校区陆续开设食堂夜市，为校园夜晚增添了一抹别样的烟火气。每天19:00至22:00，食堂摇身一变，成为学生们的夜市就餐好去处，极大地满足了学生们的多样化餐饮需求。

随着学校教学科研工作蓬勃发展，老师同学们常常在教室、实验室忙碌到晚上，错过吃饭的时间，对夜餐的需求日益增长。为此，后勤保障部饮食管理服务中心以师生为中心，践行“两个走在前”“两个在哪里”“精心、精细、精准、精致”服务理念，通过深入调研，精准把握师生用餐需求，决定在各校区食堂开设夜市。

为了打造独具特色的夜餐产品，各校区餐饮部组织骨干通过考察社会餐饮，挖掘年轻人喜爱的夜餐食品，抽调各楼层食堂的精干力量，精心制作花样产品，在食堂集中开设夜市。

夜幕降临，各校区食堂灯火通明，热闹非凡。各类美食琳琅满目，令人胃口大开。贵州糯米饭软糯香甜，每一口都充满浓郁的香味，是各校区食堂都推出的热门餐品，备受同学们喜爱；广西特色小吃酸嘢，各种时令水果鲜切现腌，酸甘辣脆，撩动味蕾，是不少同学的心头好；热压三明治营养丰富，满足学生们对美味与健康的双重追求。另外，奶豆腐、冰豆花和撞奶等系列甜品，清凉爽口，为夜市增添了一份甜蜜。烧烤窗口前，食堂大叔一边熟练地翻转着肉串，一边笑着询问同学想吃什么口味；生滚粥窗口，厨师在烧开的粥底里加入新鲜的牛肉和蔬菜，快速滚熟出锅，递给学生时还不忘叮嘱一句“小心烫”， 一碗生滚粥，绵滑细腻，暖胃更暖心。各个窗口前都排起了长队，同学们一边期待着美食，一边和同伴分享着一天的趣事。整个食堂内弥漫着美食的香气，充满了欢声笑语和浓浓的烟火气。

学生们对食堂夜市更是赞不绝口。一位临床医学专业的同学兴奋地说：“以前晚上饿了都不知道吃什么，现在有了夜市，选择多了，而且味道超棒！结束自习或实验后来这里吃点东西，感觉一天的疲惫都消失了。”还有同学表示：“食堂夜市不仅解决了我们的吃饭问题，还为我们提供了一个社交的场所，大家聚在一起，氛围特别好，就像逛小吃街一样。”

中心校区餐饮部主任路晓雨表示：“能让同学们在晚上学习、科研后，吃上自己喜欢的食物，我们觉得一切的努力都是值得的。夜市开设以来，同学们在小红书、朋友圈等媒体频频好评、点赞，也给予了我们强大的工作动力。我们会不断优化服务，更新丰富产品，让夜市成为同学们的生活港湾。”

山东大学食堂夜市的开设，不仅满足了学生们的饮食需求，更成为校园文化生活的重要组成部分，它在校园里点亮了一盏温暖的灯，为学生们的夜晚增添了一份美好与温暖。下一步， 食堂夜市将根据同学们的需求不断创新，持续为学生们校园餐饮生活带来更多的亮点。