近日，饮食管理服务中心千佛山校区餐饮部携手校研究生会，共同举办学生“走进食堂”座谈交流暨美食品鉴活动。来自学校“权小益”工作室及控制科学与工程学院的15名学生代表受邀参加活动，以“零距离”视角了解食堂工作，为校园餐饮服务工作建言献策。

活动开始，饮食中心党总支副书记、千佛山校区餐饮部主任郝在安带领学生代表按照食堂工作流程，实地参观了原材料储存间、生产加工操作区及餐具洗消流水线等场所。从食材入库的质量把控，到菜品制作的卫生规范，再到餐具清洁等环节管理，郝在安逐一细致讲解，让同学们深入了解了食堂通过严格管控，全力保障食品安全与产品质量的工作情况。

参观结束后，饮食中心与学生代表围绕校园餐饮服务展开座谈。郝在安首先介绍了饮食中心及餐饮部的整体运行情况。针对学生代表提出的“菜品口味差异化需求”“食材量化标准”“就餐高峰时段服务优化”等问题，逐一进行耐心细致解答。通过面对面沟通，精准捕捉学生需求，为后续服务改进明确重点。

座谈会后，还设置了美食品鉴环节。餐饮部各食堂集中展示15款全新研发的主副食产品，黄金糕、石锅泡泡鸡、潍坊肉烧饼、蟹味炸鸡、虾仁蒸饺、双椒炒鸡等特色品类各具风味；同时，10款日常深受学生喜爱的在售经典菜品也同步展示。学生代表一一品尝后，围绕口感、色泽、分量等方面交流体验，并提出了改进提升意见，为食堂产品优化提供了参考。

此次活动搭建了师生校园餐饮直接沟通桥梁，让餐饮部精准掌握学生饮食需求。下一步，餐饮部将梳理汇总学生建议，融入菜品研发与服务改进工作中，持续提升供餐品质，为师生提供更贴心、更优质的餐饮服务。