饮食中心结合“全民消防、生命至上——安全用火用电”全国消防安全月，统筹各校区餐饮部，联合保卫部门开展系列消防安全培训与模拟演练，实现全员参训全覆盖，以专业实操筑牢校园餐饮安全屏障。

各校区食堂培训紧密结合食堂工作特点，聚焦火灾隐患排查、用火用电安全、油锅起火扑救等核心内容，邀请保卫部门专业人员系统讲解火警上报规范、灭火器与灭火毯的使用技巧，现场示范“提、拔、握、压”等规范动作，并针对模拟火情指导员工完成精准扑救，传授低姿匍匐、捂鼻逃生等实用技能。

在中心校区的消防安全模拟演练中，保卫部相关负责人结合食堂日常消防安全管理特点，系统细化讲解了日常防火、隐患排查及初期火灾处置要点。随后，在保卫部专业人员的指导下，员工分组完成了“火情发生—安全逃离—逐级报警—初期扑救”全流程演练。最后，员工们进入逃生体验屋，切身实践了火灾逃生实操，以及电子灭火器模拟灭火的专业技能，全面巩固了应急能力。

此次系列活动将理论讲解与实战操作有效融合，既强化了员工的安全责任意识，让“人人讲安全、个个会应急”的理念深入人心，又有效提升了员工初期火灾扑救的实战能力和消防应急能力，为全校师生的饮食安全筑起一道坚实可靠的“防火墙”。