11月20日，后勤保障部饮食管理服务中心组织济南校本部及青岛校区的食品安全总监、食品安全员及相关负责人共60余人，在各校区食堂分会场参加山东省教育厅体卫艺处举办的全省学校食品安全关键岗位人员专题视频辅导，全面提升学校食品安全关键岗位人员履职能力，强化学校食堂管理水平，切实守牢师生“舌尖上的安全”。

本次培训特邀省教育厅食品安全专家、省市场监管局一级调研员迟玉聚主讲，内容紧扣《山东省集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法》要求以及校园食堂运行实际，聚焦食品安全关键岗位履职核心,围绕食材采购验收、加工操作规范、餐具消毒保洁、食品留样管理等全链条重点环节，采用政策解读与典型案例剖析相结合的方式，系统厘清管理职责,明确岗位操作标准。

培训会后，各校区分会场同步开展专题研讨。中心副主任、监控部部长郑义强调，各餐饮部要树立大安全格局，强化“日管控、周排查、月调度”的责任意识，统筹推进食品安全管理，通过创新监管思路、夯实防控举措、强化过程监督，推动各项监管要求落地见效，切实筑牢食堂食品安全防线。

此次专题辅导与研讨，不仅精准定位了食品安全关键岗位的工作重点与履职标准，更有效提升了管理人员的专业监管能力与风险防控意识，为全校师生饮食健康提供坚实保障。