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百变食材,二幼花开

发布日期:2017年05月03日 09:24   来源:山东大学第二幼儿园   作者:田艳霞   编辑:张莉   点击量:

2017428日,山东大学第二幼儿园的炊事员参加了历下区组织的“舌尖上的历下——幸福的味道”为主题的第三届幼儿营养配餐大赛,荣获历下区“优秀营养配餐食堂”荣誉称号。

    赛中,我园参赛炊事员分工明确、各显其能。切菜、配料、制作、出锅、拼盘,动作娴熟、厨艺精湛。制作出的参赛菜品有“百花园”和“油炸土豆泥”,面点是“薯宝宝”和“彩色蒸包”,外加展示糕点“椰蓉面包”、“菊花酥”。他们巧妙地用平时孩子们不愿吃的食材,如:圆葱、西兰花、白萝卜、豆腐、鸭肉、胡萝卜等制作出了造型美观、荤素搭配的“百花园”。炊事员根据平日巡班的细心观察,发现孩子们最喜欢用纸黏土搓长条,从而创作了道形似炸薯条的面点“薯宝宝”“薯宝宝”造型独特、别出心裁,它是用胡萝卜汁、菠菜汁、紫薯等制作而成的,口感松软、营养丰富得到了评委的极高赞赏