为确保新生及家长就餐需求，按照学校迎新工作方案及后勤保障部工作要求，饮食管理服务中心在各校区专设迎新值班食堂，要求各值班食堂9月2日中午——9月3日晚不间断供餐，晚餐至晚上十点。

今年迎新工作倡导热情、温馨、高效，体现山大文化服务。值班食堂认真落实好人员和岗位职责，积极主动服务，及时解决、处理出现的问题和学生困难。开通绿色通道，各值班食堂要提供小票机服务学生家长，尤其是特殊学生。稳定饭菜价格和提高饭菜质量，低价菜窗口要有明显标识，保质保量。各校区餐饮部要主动与各学院联系，了解师生餐饮需求，主动提供服务。利用电子屏和宣传栏，显示和张贴迎新口号，并把售餐窗口、特色产品告知师生。

9月2日，饮食中心联合校卫生与健康中心开展了新学期食品安全专项检查。从餐饮服务食品安全制度执行、从业人员体检培训、原料采购索票索证及储存、加工制作过程、餐用具清洗消毒等方面，对六个校区食堂进行了全面检查，切实保障广大师生的餐饮安全。