千佛山校区餐饮部积极创建食堂技能平台，以“共建、共管、共用、共享”为管理机制，建立餐饮部统一管理的技术核心人才队伍，为管理和储备人才搭建共创空间。5月27—28日，在千佛山校区舜园餐厅举办了两场技能比武，食堂16名技术骨干纷纷拿出看家本领，大展身手，力争以优异成绩进入食堂技能平台。
　　进入平台里的技术骨干，一方面由餐饮部组织定期培训、技术交流，提升水平，保证各食堂都能够推出口味、质量标准统一、稳定的产品。另一方面积极创新创意，丰富花色品种，打造千佛山校区特色品牌产品。平台人员实行岗位轮岗调配制，如果某个食堂或班组技术缺乏或人才缺乏，在不影响正常工作的前提下，由餐饮部将平台相关技术人员调配至该班组帮助工作，形成餐饮部内部帮扶共建的氛围。同时，由餐饮部定期监督考核，根据其日常工作、创新产品、帮扶共建等考核情况，对成绩突出的进行奖励，对不符合考核要求的淘汰。
　　餐饮部16名技术骨干以个人自荐和食堂推荐的方式，参加了平台选拔比赛。按照公平、公正、公开原则，每位参赛选手在80分钟内制作完成3道菜品，其中2道指定菜品（鱼香肉丝、软烧豆腐），1道自选菜品。由餐饮部技术负责人组成的评委组从口味、调味、颜色光泽、口感、火候、菜品外表形、烹调方法、菜品创意、成本核算等方面按规定标准对菜品进行打分，从中选出前10名作为预选人。5月29日，经过餐饮部办公会研究决定，有8名技术人员进入技能平台，技能平台正式进入试运行。
　　千佛山校区餐饮部主任郝在安介绍，当前招工难是餐饮业的窘境，食堂技术人才缺乏，有时一个技术骨干辞职会影响一个班组的正常服务。针对餐饮部所管理的三个食堂分布较为分散，人才队伍不平衡的现实问题，餐饮部转变观念，以尊重技术、重视人才，稳定质量、统一标准，挖掘潜力、打造品牌为目标，制定统一的管理标准和奖励政策，创建食堂技能平台，从自身内部挖掘、培养人才，对技术人才进行集中管理，统一培训，统一调配、统一使用。
　　千佛山校区食堂技能平台的建立将大大加强餐饮部的技术核心凝聚力，激发技术骨干干劲与活力，有助于推进餐饮部工作的科学化、规范化、标准化建设，为饮食中心进一步完善标准化管理体系，保障在校师生的优质餐饮生活起到积极的推动作用。