饮食管理服务中心与同学相约“美食美客”，体验美食快乐
发布日期：2013年11月12日 09:00
来源：饮食管理服务中心
作者：唐愈新
编辑：张新达
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11月9日—10日，饮食管理服务中心与学生会中心校区权益部联合举办了为期两天的“美食美客”活动。活动以互动的形式，让同学们体验美食制作过程，了解食堂工作，旨在增进食堂与学生之间的沟通了解，提高同学们的生活技能，深入践行党的群众路线教育实践活动。
开幕式上，饮食管理服务中心主任徐健指出，烹饪是一门综合技能，能够体现人的策划、统筹和领导能力，他希望同学们能够系统地学习掌握几种烹饪技法，给今后的生活带来快乐，给家庭和朋友带来幸福，为今后的高品质生活打下基础。
开幕式结束后，来自山东公务职业培训学校的高级面点师孙环慧老师为同学们详细讲解了面食制作技法，并亲自示范了几种面食制作过程。同学们认真倾听，全情投入，亲自动手制作出了酥饼、花卷、水饺、桃酥、饼干等面食花样。11月10日上午，中心校区食堂主任王长军为学生们讲授了中国饮食文化、食材知识、切配技能和烹调方法，并应同学们的要求，现场示范了芹菜肉丝、拔丝地瓜、酸辣土豆丝等菜品的制作过程。下午，切配技师李风才为同学们展示了高超的切配刀工技法，在他的指导下，同学们进行了土豆、青萝卜等蔬菜丝、片的切配操作。学习结束后，同学们进行了主食制作和副食切配技能比赛，并在食堂负责人的带领下，参观了食堂后厨，了解食堂的工作流程和食堂员工的工作状态。
11月10日晚，中心校区食堂主任周长征与各餐厅负责人一起与同学们座谈，诚恳征求同学们对食堂工作的意见和建议。同学们纷纷表示，通过活动，不但享受到了美食制作过程所带来的快乐，更体会到了食堂员工日复一日的辛劳和无私奉献，他们对食堂员工表示感谢和敬意。
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