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饮食中心顺利通过ISO9001/22000双体系监督审核

发布日期:2023年06月09日 16:34   来源:   作者:唐愈新   编辑:刘明郡   点击量:

为进一步提升食堂质量管理、食品安全管理水平和服务保障能力,6月5—7日,方圆标志认证集团(以下简称方圆集团)对我校学生食堂进行了ISO22000安全管理和ISO9001质量管理双体系监督审核,并授予监督审核认证证书。

审核组专家严格依照GB/T19001-2016 idt ISO 9001:2015质量管理体系和ISO22000:2018食品安全管理体系条款标准,通过召开会议、座谈交流、查阅文件和记录、察看现场等方式,对济南校本部六个校区9个场所、5个职能部门及中心领导,就食品经营管理、食品经营许可管理、安全管理、基础设施管理、物流管理、人力资源管理、餐饮食品制售、关键点监视验证、有害生物防制、餐厨废弃物处置、内外部沟通等过程符合性,进行了为期三天的全面细致监督审核。

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在首次会上,后勤保障部部长徐健感谢方圆集团多年来对饮食中心持续保持双体系认证的有力支持。徐健强调,双体系认证工作对于进一步完善餐饮治理体系,切实保障学校饮食安全与发展起到了至关重要的作用。一方面要持续推动主题教育走深走实,以监督审核为契机,坚持问题导向,查找管理工作中的不足、明确整改方向,提升工作质量;另一方面,管理体系有效运用的灵魂在于保持持续创新,在当前服务保障工作提质增效的换挡加速期,创新驱动尤为重要。他表示,每一次监督审核都是学校餐饮工作的一次创新发展,希望专家们在学生食堂创新驱动促进提档升级方面给予指导和建议,切实把双体系作用充分发挥好,进一步推动山大饮食工作高质量发展。

在末次会上,审核组对中心质量管理和食品安全管理双体系持续有效运行给予了充分肯定,认为一年来饮食中心领导高度重视,各职能部门、餐饮管理部执行有力,员工贯标认真到位、守正创新,以师生为关注焦点,持续满足师生需求;遵循风险思维、过程方法、关系管理原则,在设备设施管理、设计规划、原材料采购、创新管理模式、人才管理和结构调整等方面,持续体现出显著改进和提升,保证了ISO22000和ISO9001双体系的良好运行和充分有效。审核组一致认可饮食中心双体系运行持续有效。

饮食中心领导班子,相关职能部门、餐饮管理部主要负责人参加了审核工作。